MASIBAS.MY.ID | Resep Kue Donat Kentang - Pasti sudah tidak asing lagi dengan Kue Mungil yang satu ini, Donat. Ciri khas yang unik, lucu dan rasa yang lezat menjadi daya tarik tersendiri bagi penggemarnya. Banyak sekali varian rasa kue donat yang bisa Anda coba sendiri dirumah, tanpa Anda membeli donat di toko kue. Salah satu Resep donat yang patut di coba Adalah Donat Kentang Manis berikut ini.
|
Bahan Baku:
|
|
|
Tepung Terigu Cakra Kembar
|
500 gram
|
|
Ragi instan
|
6 gram
|
|
Kentang kukus, haluskan
|
100 gram
|
|
Susu full cream bubuk
|
37 gram
|
|
Kuning telur
|
3 butir
|
|
Baking powder
|
1 gram
|
|
Susu cair
|
50 ml
|
|
Gula
|
60 gram
|
|
Margarin
|
30 gram
|
|
Air
|
± 225 ml
|
|
Garam
|
5 gram
|
|
Bahan Topping:
|
|
|
White chocolate
compound
|
200 gram
|
|
Dark chocolate compound
|
200 gram
|
|
Trimit
|
50 gram
|
|
Cara Membuat Kue
Donat Kentag Manis:
|
|
1. Campurkan semua bahan kering seperti tepung terigu Cakra Kembar, baking
powder, ragi instan, susu full cream bubuk dan gula.
2. Masukkan bahan
seperti susu cair,
kuning telur, dan sebagian dari air. Aduk-aduk pelan sampai adonan menyatu. Kemudian masukkan kentang halus kedalam adonan.
3. Selanjutnya,
masukkan
margarin serta garam. Uleni adonan hingga tercampur dan kalis. Tambahkan air bila
perlu.
4. Setelah adonan
selesai di buat dan kalis, diamkan adonan ± 10 menit, tutup menggunakan plastik bersih.
5. Potong dan takar masing-masing dengan berat ± 60 gram.
Lalu bulatkan.
6. Lubangi bagian tengah bulatan adonan tadi dan letakkan di loyang yang telah diberi tepung terigu, ini
bertujuan agar donat tidak lengket pada loyang.
7. Istirahatkan sejenak sampai donat mengembang ± 1 jam. Setelah itu, panaskan minyak goreng dalamwajan penggoregan.
8. Goreng donat
kentang dengan api
sedang, kurang lebih selama 1 menit, atau terlihat pada setiap sisinya sudah matang.
9. Angkat dan tiriskan. Hias sesuai selera.
|